В России утвердили новые ГОСТы на красную икру в банках — 16 июля 2026 г. в 02:35:01.093
В России утвердили новые ГОСТы на красную икру в банках В Росстандарте представили новые стандарты качества для красной икры, расфасованной в банки. Правила начнут действовать с 1 июля 2027 года, однако производители могут применять их уже сейчас. Новые ГОСТы ужесточают контроль за качеством и усложняют выпуск поддельной продукции. Для открытия транспортной упаковки предусмотрена проверка после разморозки — по этому показателю можно определить, правильно ли проведён посол. Также разработана формула пересчёта консервантов, чтобы исключить манипуляции с дозировками. Отдельно будет контролироваться температура хранения замороженной икры. Для баночной икры установлены требования: использовать разрешается только живую или свежевыловленную рыбу. Кроме того, в ГОСТе прописано допустимое содержание соли: от 3 до 6% для первого сорта и от 3 до 7% для второго. В Росстандарте считают, что новые правила помогут навести порядок на рынке и лучше защитить покупателей от подделок. * ⭐Камчатский Репортёр в MAX 📝ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ ☑️Камчатский Репортёр в VK