🍂 Осень — время тыквы! Предлагаю приготовить удивительно вкусные десерты: синнабоны с ...
🍂 Осень — время тыквы! Предлагаю приготовить удивительно вкусные десерты: синнабоны с тыквенным пюре. - Мука: ~540 г (корректируйте по консистенции) - Молоко: ~250 мл (тёплое, 35–40 °C) - Дрожжи: 7 г сухих или 20–21 г прессованных - Сахар: ~80 г (частично в начинку) - Сливочное масло: ~80 г (мягкое) - Яйца: 2 шт. (категории С1) - Соль: ~⅓ ч. л. - Ванилин: по вкусу Рецепт 1. Активируйте дрожжи: В тёплое молоко добавьте ложку сахара, дрожжи и оставьте на 10–15 мин до появления пены. 2. Подготовка: Соедините яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин и масло. 3. Замес теста: Влейте дрожжи в яично-масляную смесь и постепенно вводите муку. Вымесите тесто 7–10 мин до гладкости. 4. Подйём: Сформируйте шар, смажьте растительным маслом, накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа. 5. Обминка: После подъёма обомните тесто и оставьте на 30–40 мин для второго подъёма. Приготовьте начинку: смешайте тыквенное пюре, корицу и сахар. Раскатайте тесто, намажьте начинкой, сверните в рулет и нарежьте на кусочки. Выпекайте до золотистого цвета. Подавайте с глазурью, наслаждайтесь осенним уютом! 🎃✨