Канал ГБПОУ РК "Романовский колледж индустрии гостеприимства"
Образование · 18 апреля 2026 г.
🍰 Всероссийский чемпионат профессионального мастерства «Профессионалы»: кондитерское д... — 18 апреля 2026 г. в 08:23:05.890
🍰 Всероссийский чемпионат профессионального мастерства «Профессионалы»: кондитерское дело! Мы начинаем первый рабочий день соревнований в компетенции «Кондитерское дело»! ✨ Участница нашего чемпионата — Дарья Павлик, а её эксперт‑наставник — Фетисова Виктория Сергеевна. Вперёд к кулинарным вершинам! 💪 За 6 часов конкурсантам предстоит создать три изысканных десерта: * торт «Опера»; * баскский пирог; * десерт «Сабайон». Каждый этап — проверка мастерства, точности и творческого подхода. Кондитеры должны безупречно соблюсти рецептуру, проявить фантазию в оформлении и уложиться в отведённое время. ⏱️ 🔎 Интересный факт про торт «Опера». Торт «Опера» (L’Opéra) — воплощение французской элегантности. По самой распространённой версии, он был создан в начале XX века кондитером Луи Клиши (Louis Clichy) и представлен на Всемирной выставке в Париже в 1903 году. Название десерта отсылает к Парижской опере (Palais Garnier): его прямоугольная форма напоминает сцену, а утончённый вкус — атмосферу изысканных театральных вечеров. Классический «Опера» состоит из трёх тонких миндальных бисквитных коржей joconde, прослоённых кофейным и шоколадным кремом, и покрыт глянцевой шоколадной глазурью. 🍫 Желаем Дарье удачи и вдохновения! Пусть каждый слой её «Оперы» будет безупречен, пирог — идеально пропечён, а сабайон — воздушным, как мечта! 💫 Следите за новостями чемпионата — впереди ещё много ярких моментов! 👀 #Профессионалы #ИРПО