Салат-соус «Анкл-Бенс по-домашнему» 🫙
Салат-соус «Анкл-Бенс по-домашнему» 🫙 Ингредиенты: ▫️Кабачки — 2 кг ▫️Помидоры — 2,5 кг ▫️Чеснок — 200 г ▫️Сладкий перец — 1 кг ▫️Соль — 2 ст. л. с горкой ▫️Сахар — 200 г ▫️Подсолнечное масло — 200 мл ▫️Уксус 9% — 100 мл Приготовление: ▫️Помидоры и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите блендером. ▫️Кабачки нарежьте небольшими кубиками и соедините с томатной массой. ▫️Добавьте соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и тушите 30 минут. ▫️Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте в кастрюлю вместе с уксусом. После повторного закипания варите еще 20 минут. ▫️Горячий салат разложите по заранее стерилизованным банкам, герметично закатайте крышками. ▫️Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.