🐣В преддверии Пасхи делимся семейными рецептами — 30 марта 2026 г. в 14:30:58.456
🐣В преддверии Пасхи делимся семейными рецептами В этот раз своим рецептом классического дрожжевого кулича поделилась наша воспитательница — Елена Юрьевна Шаброва. ▫️ Ингредиенты: Мука — 500 г Молоко — 250 мл Дрожжи сырые — 20 г Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Масло сливочное — 150 г Изюм — 100 г Соль — щепотка ▫️ Приготовление: 1. Опара. Смешайте дрожжи с тёплым молоком и половиной муки. Оставьте в тёплом месте, чтобы опара подошла. 2. Яичная смесь. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Желтки разотрите с сахаром. 3. Тесто. В подошедшую опару добавьте желтки, влейте растопленное сливочное масло и аккуратно введите взбитые белки. Тщательно перемешайте и постепенно добавьте оставшуюся муку. 4. Расстойка. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час, чтобы оно хорошо поднялось. Затем вмешайте изюм. 5. Выпечка. Распределите тесто по формам, заполнив их на 1/3 объёма. Дайте постоять ещё 30 минут для подъёма. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут (время зависит от размера форм и особенностей вашей духовки). Пусть ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки! (Фото из личного архива)