Студенты группы по профессии «Повар, кондитер» продолжают сдавать демонстрационный экзамен — 23 июня 2026 г. в 08:18:56.998
Студенты группы по профессии «Повар, кондитер» продолжают сдавать демонстрационный экзамен 📍18 июня начался демонстрационный экзамен для группы 22-03 — будущих поваров и кондитеров. Испытание проходило в две смены, каждая из которых готовила своё горячее блюдо. Это позволило оценить разнообразие их кулинарных навыков. Первая смена сделала рулет с фаршем и гарниром. Студенты должны были правильно подготовить начинку, равномерно распределить фарш и аккуратно сформировать рулет, чтобы он оставался сочным и красивым при запекании. Вторая смена готовила более сложное блюдо — фаршированные биточки. Здесь требовалось умение аккуратно сделать основу из фарша, приготовить начинку и соединить всё так, чтобы получилось аппетитное изделие. Затем студенты готовили десерт. Они лепили «полумесяцы» и «глаголики» из заварного теста. Работа с заварным тестом — важный тест для кондитера. Нужно было точно соблюдать технологию: заваривание муки, введение яиц и правильный режим выпечки, чтобы получить хрустящую корочку и пустую полость внутри. 👍Эксперты высоко оценили профессионализм студентов. Они уверенно пользовались инструментами, соблюдали технологию и санитарные нормы. Все участники успешно справились с заданиями и получили заслуженные оценки. Это подтверждает их готовность к профессиональной деятельности. Данное мероприятие — часть большой работы по нацпроекту «Молодежь и дети» и партпроекту Единой России «Мир возможностей».