Заморозка и дефростация — 19 июня 2026 г. в 15:04:36.137
Заморозка и дефростация ➡️Зачастую мы отдаем предпочтение охлажденным продуктам, надеясь, что они будут самыми свежими и вкусными. И даже готовы заплатить за них больше. Однако нередко под видом охлажденных продают дефростированные продукты. Увы, нет никакой уверенности в том, что дефростация была выполнена в соответствии с требованиями пищевой безопасности, и сколько времени прошло с момента дефростации тоже не известно. ✅Так что в большинстве случаев покупать "честно" замороженные продукты безопаснее. ➡️К тому же современные технологии замораживания продуктов позволяют сохранять в полной мере не только пищевую ценность, но и органолептические характеристики продуктов. Для дальнейшей транспортировки используются рефрижераторные контейнеры, хранение – при соответствующих температурах, как правило -18°C. При соблюдении всех требований мы получаем действительно качественные продукты. Все, что нам остается,– дефростировать их правильно, чтобы получить максимум вкуса и пользы. Напомним, что срок и условия хранения для размороженных продуктов такой же, как у охлажденных.