Савоярди (итал. savoiardi — «савойские») — это бисквитное печенье вытянутой плоской фор... — 29 июля 2026 г. в 16:43:32.062
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские») — это бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Также его называют «дамскими пальчиками» из-за продолговатой формы. По одной из версий, печенье было придумано в конце XV века при дворе герцогов Савойских по случаю визита короля Франции. Оно быстро получило статус «официального» десерта Савойи. Сухая, пористая структура, которая позволяет быстро впитывать жидкости (кофе, ликёры, сиропы), сохраняя форму и создавая ровные слои в десертах. Легко впитывает жидкости, становясь при этом очень мягким. Это свойство делает его идеальным для использования в качестве основы для нежных десертов, например тирамису, тортов-мороженых, шарлотки. Может употребляться и как самостоятельное блюдо — к чаю, кофе или другим напиткам. Савоярди — ключевой ингредиент классического итальянского десерта тирамису. Также его используют для приготовления тортов, пирожных, трайфла, трайфлов и других блюд. #основной_ассортимент