❗️По решению Петрозаводского суда ресторан «Яг и Ель» не сможет принимать гостей и гото... — 12 сентября 2026 г. в 07:34:18.632
❗️По решению Петрозаводского суда ресторан «Яг и Ель» не сможет принимать гостей и готовить блюда в течение 40 суток. Как рассказали в пресс‑службе судов Карелии, основанием для такого вердикта стали грубые нарушения санитарных правил — их зафиксировали специалисты Роспотребнадзора во время сентябрьской проверки. Инспекторы выявили целый ряд проблем: помещения убирались ненадлежащим образом, нарушалась последовательность технологических процессов, холодильное оборудование работало с перебоями. Также в заведении отсутствовали средства контроля температурно‑влажностного режима, необходимого для безопасного хранения продуктов. Приготовление блюд велось без соответствующей технологической документации, а на полуфабрикатах и готовой продукции не указывали дату и время выпуска — это делало невозможным контроль сроков годности. Дополнительным нарушением стало хранение личных вещей персонала в производственных помещениях, что противоречит санитарным нормативам. В надзорном ведомстве подчеркнули: подобные недочёты создавали реальную угрозу здоровью клиентов и могли стать причиной массовых инфекционных заболеваний. Суд согласился с доводами проверяющих, признал ресторан виновным и назначил наказание в виде временного запрета на ведение деятельности. В течение 40 дней заведение не имеет права оказывать услуги общественного питания и производить кулинарную продукцию. При этом у владельцев есть шанс сократить период простоя — для этого необходимо полностью ликвидировать все выявленные нарушения. На данный момент судебное постановление ещё не вступило в законную силу. Представители ресторана подтвердили факт приостановки работы и рассказали, что уже начали приводить производственные помещения в порядок. Изначально ремонтные мероприятия были запланированы на октябрь, однако из‑за результатов проверки их пришлось перенести на сентябрь. @kalitki