Люля-кебаб в духовке
Люля-кебаб в духовке * Фарш (говядина и баранина) — 500 г * Репчатый лук — 1 шт. * Чеснок — 2–3 зубчика * Перец — 1/2 шт. * Петрушка или кинза — 1/2 пучка * Соль, паприка, черный перец — по вкусу Лук, чеснок, перец и зелень мелко нарежьте. Слегка отожмите лишний сок. Смешайте овощи и зелень с фаршем, добавьте специи. Хорошо вымешивайте фарш, затем несколько раз отбейте его о миску. Уберите фарш в холодильник на 1–2 часа. Сформируйте люля-кебабы и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Слегка смажьте растительным маслом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25 минут. Подавайте с маринованным луком, свежими овощами, зеленью и лавашом.
122 просмотров