Думляма
Думляма Сытное, яркое и аппетитное блюдо, насыщенное ароматами восточных специй. Настоящий праздник вкуса для всей семьи 💛 Ингредиенты: 🥩 Говядина (с жирком) — 2.5 кг 🛢 Растительное масло — 200 мл 🧅 Репчатый лук — 1.5 кг 🥕 Морковь — 700 г 🥔 Картофель — 3 кг 🧄 Чеснок — 4 средних головки 🍅 Помидоры — 1 кг 🫑 Болгарский перец — 500 г 🌶 Острый перец чили — 2 стручка 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Молотый кориандр и зира — по 1 ст. л. 🌿 Петрушка — для подачи 💧 Горячая вода — 1 л Приготовление: 1️⃣ В кипящем масле обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, затем морковь, соль, перец, кориандр и зиру. Жарить при открытой крышке. 2️⃣ Когда лук станет прозрачным, добавьте помидоры без кожицы, жарьте 10 минут. Залейте горячей водой (только покрыть мясо) и томите 30 минут на медленном огне. 3️⃣ Сверху выложите целые головки чеснока, острый перец, затем картофель (посолите его) и болгарский перец. Ничего не перемешивайте! 4️⃣ Плотно закройте крышку и томите на медленном огне около 60 минут. Крышку открывать нельзя. Выложите блюдо на большую тарелку, посыпав свежей петрушкой. Приятного аппетита! 💛 Рецепты на каждый день - Подписаться