Когда в Азии впервые начали есть палочками, а когда в Японии? — 27 сентября 2026 г. в 10:12:06.943
Когда в Азии впервые начали есть палочками, а когда в Японии? В Азии вообще впервые палочки начали использовать в Древнем Китае. По оценкам историков и данным археологии, это случилось примерно 3000 лет назад, во времена династии Шан (XVII–XI века до н. э.). Правда, поначалу ими не ели - палочки служили кухонным инструментом: ими удобно было перемешивать еду, переворачивать кусочки мяса или овощей при жарке, доставать что-то из котла, не обжигая руки. И только со временем они превратились в полноценный столовый прибор. Есть и легенды: например, про императора Юя Великого, который якобы отломил две веточки, чтобы достать горячее мясо из котла и не обжечься. А как насчёт Японии? Палочки пришли туда из Китая - путь пролегал, в том числе, через Корею. Здесь история развивалась поэтапно: 🥢Сначала, в период Яёй (примерно с 200 года до н. э. по 200 год н. э.), в Японию попали прототипы - цельные «щипцы» из расщеплённого бамбука. Поначалу их даже использовали в религиозных церемониях. 🥢 Позже, в период Асука (593–710 годы), появилась раздельная форма палочек, близкая к современной. Но тогда ими пользовалась только высшая аристократия - простой народ по-прежнему ел руками. 🥢 Постепенно обычай распространялся. К периоду Нара палочками стали пользоваться уже все сословия. А в период Эдо (XVII–XIX века) они окончательно прочно вошли в повседневный быт всех слоёв населения. Со временем в Японии палочки (по-японски - «хаси») обрели множество вариаций: их стали делать тоньше и острее китайских, часто покрывали лаком, инкрустировали - они превратились в настоящее произведение искусства. В нашем салоне представлены палочки для еды компании Hiranoi. Отличный выбор для ужина в японском стиле.