Kate_pro_dosug I Кейт про досуг | Афиша, дети и Москва
Лайфстайл · 25 октября 2026 г.
Ленивый гратен, черная треска и другие осенние новинки из меню гастропаба Бибирево
Ленивый гратен, черная треска и другие осенние новинки из меню гастропаба Бибирево Ироничный интерьер в стиле поп-арт, гигантские экраны для спорта, пивной атлас на 200+ сортов - добро пожаловать в "Бибирево", нооо не в Бибирево😁👋 Речь идет о гастропабе "Бибирево" на Киевской. Спойлер: тут стильно, сытно и очень атмосферно. Ну, а я заглянула сюда на осеннее меню 👉За кухню с недавних пор отвечает шеф-повар Павел Швецов, который делает ставку на понятные продукты, насыщенные вкусы и сочетания, в которых привычная гастропабная еда становится интереснее. 👉Начнем с тостов с муксуном слабой соли на бородинском хлебе (1450р). Характер блюду задают сама рыба, печёный картофель и соус с имбирём, чили, лаймом. Очень приятный акцент для такого сочетания продуктов. 👉Если любите морепродукты, берите тёплый салат с гребешком, креветками, кальмарами и боттаргой (1450р). Это очень нежно и по текстуре, и по вкусовым нюансам. Морепродукты здесь идут с овощной сальсой, авокадо и яркими цитрусово-пряными оттенками соуса. 👉Из осенних горячих блюд выбрать было непросто: - закрытый пирог с ягнёнком и сливочной аджикой (950р), - лопатка ягнёнка из печи с мини-картофелем (3550р), -техасский брискет с соусом барбекю (3150р), -перечный цыплёнок с тимьяном и соусом терияки (1550р), -стейк с перечным соусом на основе сливок, коньяка и мясного демигласа (1960р). Я взяла чёрную треску с ленивым гратеном и сливочным мисо (1850р). Фишка блюда - в глазури из мисо, мёда и соуса унаги. 👉 На компанию можно заказать и жареный батат с трюфельным маслом и соусом блю-чиз на основе горгонзолы (650р). Подойдет и как гарнир, и как самостоятельная закуска. 👉Зафиналить ужин можно медовиком со сметанным кремом (650р). Брусника дополнит его сладость своей кислинкой. Что имеем: сытные блюда и понятные вкусы. При этом за знакомыми названиями здесь стоят детали, которые делают вкус интереснее. #kateprodosug_еда 🌍м. Киевская 🎟Полистать меню