Р Е Ц Е П Т Ы — 28 июля 2026 г. в 17:06:01.281
Р Е Ц Е П Т Ы Раз уж вы просили, ловите. Время приготовления обоих блюд - минут 15. Дольше стоять у плиты я не готова. У меня есть дела поважнее. КАРБОНАРА Ингредиенты на 2 порции: • спагетти (на глаз) • бекон (упаковка) • сливки (20–30%) - 100 г • яичный желток (1 шт.) • твердый сыр (у меня пармезан) - 80–100 г • масло ГХИ • чеснок (4-5 зубчиков) • свежемолотый перец Чеснок раздавить и обжарить с небольшим количеством масла для аромата. Через 3-4 минуты выкинуть и положить на сковороду бекон. Обжаривать, пока не подрумянится. Параллельно отварить пасту до состояния аль денте. Пока всё это на плите, готовим соус: смешиваем сливки, желток и часть сыра до однородной массы и добавляем немного перца. Пасту добавляем на сковороду с беконом, перемешиваем, снимаем с огня и медленно вводим соус. Перед подачей посыпать пармезаном и добавить ещё немного свежемолотого перца. Съедите за секунду. Санчо обожает мою карбонару. КУРИЦА В СОУСЕ ТОМ-ЯМ Ингредиенты на 4 порции: • репчатый лук - 1 шт. • сладкий перец - 1 шт. • масло ГХИ • курица без кости (полупаковки) • кокосовое молоко • паста том-ям (на любом маркетплейсе есть, она для супа) Обжариваем на сковороде лук и перец, нарезанные крупными полукольцами. Доводим до состояния полуготовности, чтобы в кашу не превратилось. Я люблю, когда чуть-чуть хрустит. Снимаем с огня. Параллельно обжариваем курицу. Затем всё смешиваем, вводим соус и молоко по вкусу. Я не солю и не перчу. Подаю с булгуром. Можно с рисом. Тоже вкусно. Приятного аппетита вам, огонёчки мне. Спасибо-пожалуйста ✌🏼