Идеальный картофельный гратен, который можно подать как гарнир на обед или ужин, так и ... — 2 февраля 2026 г. в 21:06:11.805
Идеальный картофельный гратен, который можно подать как гарнир на обед или ужин, так и в качестве горячего на праздничный стол 🥂 🥔 7-8 небольших картофелин 🥔 500 мл молока (тёплого) 🥔 3 ст.л муки 🥔 50 гр сливочного масла 🥔 100 гр сыра 🥔 соль/специи (перец, мускатный орех, суш.чеснок) Тонко нарезаем картофель, солим и выкладываем его в форму; В сотейнике топим масло и добавляем к нему муку. Перемешиваем до образования комочков и легкого орехового запаха. Вливаем в сотейник теплое молоко, добавляем специи и варим соус бешамель помешивая 2-3 минуты на маленьком огне до загустения; Дальше соус выливаем на картофель, распределяем и убираем в духовку на 40-50 минут при 180 гр. Затем достаем, посыпаем сверху сыром и ещё минут на 10 при 200 гр отправляем в духовку. Но я посыпала сыром сразу и поставила нижний жар.