Решила приготовить на день рождения что-то простое, но вкусненькое 🙂
Решила приготовить на день рождения что-то простое, но вкусненькое 🙂 Знаю, что вы любите рецептики, особенно простые 🙌 Поэтому делюсь с вами рецептом чизкейка без выпечки 🍰 У меня форма 26 см, и на чизкейк с высокими бортами вышло столько ингредиентов: 🔻 творожный сливочный сыр (740 грамм) 🔻 сливки 33% 250 мл (не берите эти вкуснотеево, взбились ужасно, хотя свежие и были холодные 😩) 🔻 сахарная пудра 180 грамм (здесь варьируйте от того насколько сладкий хотите) 🔻 любое сахарное печенье 450 грамм 🔻 масло сливочное 200 грамм 🔻 ещё можно добавить экстракт или сахар ванили Приготовление: 🤩 достаньте из холодильника минут за 10 до готовки сыр, так он будет более пластичный и податливый 👉 печенье измельчить в мелкую крошку (я сделала это в блендере, но можно скалкой в пакете) 👉 масло растопить и добавить к крошке, хорошенько перемешать вилкой до состояния «мокрого песка» 👉 высыпать в форму и примять стаканом, предварительно пальчиками сделать бортики и убрать в холодильник 👉 в большую миску выкладываем сыр,немного перемешиваем лопаткой,добавляем 160 грамм сахарной пудры и мешаем лопаткой до устранения комков, масса должна получиться гладкой (можно это сделать миксером на самой маленькой скорости главное не взбивать!) 👉 в другой миске взбиваем сливки до момента загустения (до пиков доводить не надо, консистенция должна быть как у крема), я добавила ещё 20 грамм сахарной пудры 👉 смешиваем сыр и сливки, аккуратненько по частям добавляем сливки к сыру и снизу вверх вымешиваем лопаткой 👉 достаем форму с нашей основой из холодильника и выкладываем в неё крем, распределяем ровненько по всей поверхности 👉 и самое главное ‼️ обязательно постучать формой по столу несколько раз (чтобы вышли пузырьки воздуха) 👉 убрать в холодильник на всю ночь