В Омской области резко сократилось производство ржи, и как следствие, ржаной муки, пада...
В Омской области резко сократилось производство ржи, и как следствие, ржаной муки, падает и потребление хлеба. Об этом рассказал президент Ассоциации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона Илья Баринов. В регионе посеяли всего 2400 гектаров озимой ржи – в разы меньше, чем раньше. И Омская область вынуждена закупать рожь в других регионах страны. «Ржаная мука в регион завозится, и зерно ржи завозится – с Оренбурга, с Башкирии, с Алтая, Новосибирска. К сожалению, мы импортеры в регион этой муки. Если посмотреть статистику, в целом по стране меньше сеется ржи. И в целом у нас, как и по стране, потребление хлеба падает. И в том числе ржаного, хотя сам по себе он полезный для здоровья. И, наверное, надо увеличивать потреблением данного продукта», - пояснил Илья Баринов. Омские аграрии боятся сеять рожь, потому что качественное зерно этой культуры получить сложно. А некачественное никому не нужно.