🍽🍜 Ресторатор из Челнов раскрыл семь мифов о работе ресторанов
🍽🍜 Ресторатор из Челнов раскрыл семь мифов о работе ресторанов Ресторатор из Набережных Челнов, Раис Валеев, поделился с «Челнинскими известиями» семью распространёнными заблуждениями о заведениях общественного питания. Первый миф утверждает, что повар или официант могут плюнуть в еду неприятному посетителю. Валеев отметил, что такое не происходит, даже если гость ведёт себя сложно. Он опроверг и мнение о том, что официанта увольняют после единственной жалобы — сначала руководство разбирается в ситуации. Другой миф связан с количеством льда в напитках. Ресторатор пояснил, что это не всегда попытка сэкономить на содержимом, а настойчивые рекомендации официантов могут быть связаны как с популярностью блюда, так и с необходимостью его активнее продавать. Валеев также обратил внимание на то, что столовые приборы в качественных ресторанах часто чище, чем дома, так как проходят несколько этапов мойки и обработки. Заказать блюдо за десять минут до закрытия возможно, хотя такой заказ, по его словам, обычно запоминается сотрудникам кухни. Главным мифом ресторатор назвал утверждение «гость всегда прав». По его мнению, посетитель тоже может ошибаться, однако задача сотрудников хорошего заведения — внимательно разобраться в ситуации и найти подходящее решение. Казань Новостная • Подпишись!