🥘 Чашушули из говядины — 23 апреля 2026 г. в 08:30:03.657
🥘 Чашушули из говядины 🧾 Ингредиенты: * Говядина — 500–700 г * Красный лук — 2–3 шт * Болгарский перец — 1–2 шт * Помидоры — 3–4 шт (или 400 г) * Томатная паста — 2–3 ст. ложки * Вода — 100–150 мл (для разведения пасты) * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу (по желанию можно добавить чеснок, зелень, острый перец — но делаем строго по твоему списку) 🔪 Подготовка: 1. Говядину нарежь небольшими кусочками (примерно 2–3 см). 2. Лук — полукольцами. 3. Болгарский перец — соломкой. 4. Помидоры — кубиками (если с кожицей не любишь — обдай кипятком и сними её). 5. Томатную пасту размешай с водой до состояния соуса. 🍳 Приготовление: 1. Обжарка мяса * Разогрей сковороду или казан. * Выложи мясо без масла (в классике часто тушат в собственном соку). * Обжаривай на среднем огне, пока не выпарится жидкость и мясо слегка не подрумянится. 2. Добавление лука * Добавь лук к мясу. * Готовь 5–7 минут, пока он станет мягким и чуть золотистым. 3.Перец * Добавь болгарский перец. * Перемешай и готовь ещё 3–5 минут. 4. Томаты * Добавь нарезанные помидоры. * Перемешай, накрой крышкой и туши 10 минут, чтобы они пустили сок. 5. Соус * Влей томатную пасту, разведённую с водой. * Посоли, поперчи. * Хорошо перемешай. 6. Тушение * Убавь огонь до слабого. * Туши под крышкой 30–40 минут, пока мясо не станет мягким. (Если жидкость выпаривается — добавь немного воды) воды) 🍽️ Подача: * Подавай горячим. * Идеально с хлебом или лавашем — соус очень вкусный 👍 💡 Советы: * Чем дольше тушится — тем мягче мясо. * Блюдо должно быть сочным, но не супом — густой томатный соус. * Если есть время — дай настояться 10–15 минут после готовки. #говядина | КазанМангал Больше рецептов из мяса тут🥩🥩🥩