Ватрушки с творогом🫓
Ватрушки с творогом🫓 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔥 теплое молоко — 250 г 🔥 желтки — 4 шт 🔥 сухие дрожжи — 10 г 🔥 сахар — 80-100 г 🔥 мука — 500-600 г 🔥 соль — 1/3 ч.л 🔥 мягкое сливочное масло — 100 г Для начинки: 🔥 гомогенный творог — 300 г 🔥 яйцо — 1 шт 🔥 сахар — 3 ст.л 🔥 сметана — 1 ст.л 🔥 мука — 1 ст.л 🔥 манка — 1 ст.л 🔥 ваниль — по вкусу Сначала делаем опару: в молоко добавляем дрожжи, столовую ложку сахара и муки. Оставляем на 20 мин. Затем соединяем всё с опарой, постепенно подсыпая муку, и замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и убираем в теплое место до увеличения объема в 1.5-2 раза. Для начинки объединяем творог, яйцо, сахар, сметану, муку, манку и ваниль. Подошедшее тесто делим на равные части, катаем шарики и даем им еще раз подойти. Дном узкого стакана придавливаем тесто по центру, выкладываем туда начинку. Смазываем бока яйцом с молоком и печем в разогретой до 185°С духовке до румяного цвета. Не забудь поставить 👍 и подписаться 👉 Казан Мангал • Подписаться