Рубрика «Рецепт на выходные». Баранина на кости в тандыре — просто и ароматно!🍖 — 18 апреля 2026 г. в 16:06:08.530
Рубрика «Рецепт на выходные». Баранина на кости в тандыре — просто и ароматно!🍖 Ингредиенты: Баранина на кости (рёбрышки или задняя нога) — 1,5 кг Оливковое масло — 50 мл Чеснок — 2 зубчика (мелко порубить) Черный и красный перец — по вкусу Соль — по вкусу Свежая петрушка — ¼ стакана (рубленая) Тимьян — 6–8 веточек Сливочное масло — 30 г (растопленное). Как готовить: 1.Смешайте оливковое масло, соль, перец,чеснок и половину рубленой петрушки — получится маринад. 2.Замаринуйте баранину на 10 часов (лучше на ночь) в холодильнике. 3.Достаньте мясо, обсушите бумажным полотенцем. Смажьте растопленным сливочным маслом, добавьте веточки тимьяна. 4.Разогрейте тандыр 40–60 минут. Проверить готовность можно, обрызгав стенки водой: если появляется пар — печь готова. 5.Поместите баранину в разогретый тандыр,плотно закройте крышку и поддувало. Запекайте 30 минут. 6.Дайте мясу «отдохнуть» 5–10 минут, затем посыпьте оставшейся свежей Приятного аппетита❤️