Кишечная палочка и стафилококк: суд на 30 суток закрыл кафе на Баумана в Казани — 7 августа 2026 г. в 12:17:12.634
Кишечная палочка и стафилококк: суд на 30 суток закрыл кафе на Баумана в Казани Речь идет о кофейне Coffeeshop Company на улице Баумана, 38/17. Проверку провели после обращения одного из посетителей кафе за медпомощью. Среди нарушений, выявленных Роспотребнадзором: ⏺ неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений; ⏺ недостаточное количество оборудования и производственных цехов для приготовления блюд; ⏺ отсутствие медкнижек у части сотрудников; ⏺ отсутствие маркировки на продуктах и приём сырья без сопроводительных документов; ⏺ нарушение поточности технологического процесса. Кроме того, в пробах готовых блюд и смывах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк — это, по данным Роспотребнадзора, говорит о нарушении технологии приготовления пищи, правил личной гигиены и режима мойки и дезинфекции. Также у одного из сотрудников выявили возбудителя кишечной инфекции. По итогам проверки были составлены протоколы. Помещения кафе опечатали, а суд принял решение о запрете деятельности кафе на 30 суток.