🧀 Сырные трубочки — завтрак для гурманов или королевская закуска — 23 июня 2026 г. в 09:11:21.399
🧀 Сырные трубочки — завтрак для гурманов или королевская закуска Берите на заметку к празднику или субботнему утру ☕️ Для теста: 🥚 3 яйца (СО) 🥛 150 мл молока 🌾 150 г муки 🧀 100 г твёрдого сыра (натереть на мелкой тёрке) 🧈 90 г сливочного масла 82% (растопить, но не горячим) 🧂 соль по вкусу Для начинки: 🧀 300 г творожного сыра 🥛 100 мл сливок 33% 🐟 100 г красной рыбы (мелко нарезать) 🌿 укроп (порубить) Как готовить: 1. Смешай в миске тёртый сыр, яйца, молоко и растопленное масло. 2. Всыпь муку с солью, хорошо размешай до однородного теста (как на тонкие вафли). 3. Выпекай в вафельнице для тонких вафель или на гриле до румяного золотистого цвета. Если нужно — переверни один раз. 4. Пока вафли горячие, быстро сверни их в трубочки и остуди на решётке швом вниз — так они не развернутся. 5. Для начинки взбей миксером творожный сыр со сливками до загустения. Добавь укроп и рыбу, аккуратно перемешай. 6. Переложи начинку в кондитерский мешок и наполни трубочки перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.