Сегодня — День повара! 🥧
Сегодня — День повара! 🥧 У нас в Кенозерье и Онежском Поморье кухня — важная часть путешествия. Северная кухня — это уникальное нематериальное наследие, которое веками раскрывало образ жизни местного крестьянина, его характер, стойкость и мудрые, уважительные отношения с суровой природой. Сегодня мы бережно сохраняем эти кулинарные традиции и стараемся представить их в наших этнографических программах, на душевных чаепитиях и дегустациях. За каждым наваристым супом, хрустящей ряпушкой и румяной калиткой стоит огромный, благородный и зачастую незаметный труд. Это наши местные хозяюшки, которые сохраняют и передают исконные рецепты выпечки и разносолов. Это современные мастера и шеф-повара, которые вдохновляются Севером и виртуозно переосмысляют традиции на наших больших праздниках. Друзья, а какое блюдо в Кенозерье или Онежском Поморье вы вспоминаете с самой большой теплотой? Калитки прямо из печи, окунёвую уху, пироги-ягодники или рыбники, может домашний морс или травяной чай? Делитесь в комментариях — давайте соберём аппетитное меню любимых вкусов Парка!