Изучить 10-дневное меню и выяснить: кто составляет меню, разнообразие блюд, стоимость з...
Изучить 10-дневное меню и выяснить: кто составляет меню, разнообразие блюд, стоимость завтраков и обедов и ее обоснованность, где столовая закупает продукты питания и как они хранятся. Изучить фактическое меню и сравнить его с предлагаемым набором блюд. После звонка на перемену понаблюдать в обеденном зале: как дети входят в зал, как рассаживаются за столы, как ведут себя за столом, какова культура приема пищи, кто убирает посуду, как дети покидают обеденный зал, кто и когда накрывает на столы, кто сопровождает детей. Участвовать в бракераже готовых блюд, предлагаемых детям, и дать оценку их вкусовых качеств. Проанализировать полученные факты и совместно с администрацией школы разработать план мероприятий по действиям администрации, родителей, работников пищеблока в деле улучшения питания детей. Обеспечить контроль исполнения плана мероприятий.