КГБПОУ "Международный Колледж Сыроделия и Профессиональных Технологий"
Образование · 14 мая 2026 г.
Не учебником единым: наглядный урок на хладобойне в селе Алтайское — 14 мая 2026 г. в 06:57:44.416
Не учебником единым: наглядный урок на хладобойне в селе Алтайское Качество мяса начинается не на прилавке, а с жёсткого соблюдения температурного режима. Студенты первого курса специальности 15.02.06 Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок (по отраслям) лично убедились в этом во время учебной практики на хладобойне «Мит-Агро» в селе Алтайское. ❄️Экскурсия на производство дала живой опыт, который не найдёшь в учебниках. Будущие техники-механики увидели «сердце» предприятия — холодильные камеры двух типов: 🔹 Камеры охлаждения с принудительной циркуляцией воздуха. Это шоковый метод, который быстро снижает температуру в глубине мышц туши до требуемых +4 °C, гарантируя безопасность и сохранность продукта. 🔹 Камеры хранения — гигантские холодильники с диапазоном от –25 до –10 °C. Здесь парное и остывшее мясо замораживается, что позволяет сохранять его свойства месяцами. Главное «вау» вызвала демонстрация работы компрессора — ключевого звена всей системы. На реальном оборудовании студенты разобрали, как создаётся искусственный холод и поддерживается стабильная температура на каждом этапе. Благодарим коллектив «Мит-Агро» за наглядный урок и доступ в настоящее технологическое святилище! Федеральный проект «Профессионалитет» реализуется в рамках национального проекта «Молодёжь и дети». #Профессионалитет #Образование #БудущееНачинаетсяЗдесь #СПОмедиа #новостиМКСиПТ #СПО #МКСиПТ #БегущаяСтрокаМКСиПТ #МКСиПТ_Ты_в_хорошей_компании