Почему шоколад стал таким дорогим? — 19 июня 2026 г. в 10:11:17.592
Почему шоколад стал таким дорогим? Американский шоколадный гигант Hershey попросил у Комиссии по торговле товарными фьючерсами США (CFTC) спецразрешение выкупить через нью-йоркскую биржу ICE Futures US более 90 000 тонн какао — это в девять раз выше стандартных лимитов. За последние годы мировой рынок и так жил в условиях экстремального дефицита: производство какао просело, запасы сократились, а биржевые котировки в Лондоне и Нью‑Йорке взлетали к историческим максимумам — до 10–12 тысяч долларов за тонну, что означало рост цен в 3–5 раз относительно «докризисного» уровня. На этом фоне производители по всему миру начали экономить на сырье: снижать долю какао, переходить на заменители жиров и удешевлять рецептуры, хотя розничные цены на шоколад продолжали расти, а сами плитки уменьшались в весе. В такой ситуации один из крупнейших игроков пытается застолбить через биржу рекордный объём дефицитного сырья, фактически «вытягивая» какао с рынка и усиливая давление на цены. Все это усиливает «шоколадное неравенство», для богатых - шоколад, для бедных - пальмовое масло с сахаром