то, что любой мужик сможет.
то, что любой мужик сможет. Оладушки для нее. Делал тут на днях, решил поделиться. Рецепт. Что понадобится: * 1 яйцо (комнатной температуры) * 250 г кефира (2,5–3,2% жирности, комнатной температуры) * 200–240 г пшеничной муки, я делал безглютеновые на рисовой * 1 ст. л. сахара * 1/4 ч. л. соли * 1/4 ч. л. соды, говорят, подходит и разрыхлитель * Растительное масло для жарки ч.л. - это чайная ложка, которая маленькая ст.л - это большая, которой суп едят обычно. Как делаем. 1. Смешиваем/взбиваем яйцо, соль и сахар до однородности. 2. Льем кефирчик и снова мешаем. 3. Сыпем постепенно муку, желательно через просеиватель, лишний кислород в муке не помешает, консистенция должна получится как сметана,такая густая сметанка. 4. А теперь главный козырь пухлости оладушек: добавляем соду, быстро коротенько мешаем и больше никогда, никогда не мешаем после, НИКОГДА, всё, даже чуть-чуть не смей. 5. Оставляем на 5–10 минут, кто-то готовит сразу. 6. На разогретой сковородке с маслом жарим на среднем огне с двух сторон сформированные лепешечки столовой ложкой, переворачивая, не прижимаем. Тесто должно не сгореть, а пожариться. 7. Для существенного изничтожения излишек масла выкладывай готовые оладушки на бумажные полотенца. Подавать со сметаной, джемом, ореховой / шоколадановой пастой или сгущенкой. И кофе/чай не забудь. Порадуй в выходные кого-нибудь. Приятно будет всем. Кирилл один тут готовит.