В Кировской области производство сыра выросло на 10% за девять месяцев 2026 года
В Кировской области производство сыра выросло на 10% за девять месяцев 2026 года За этот период предприятия региона выпустили 5 917 тонн продукции. Большую часть производства составляют полутвёрдые сыры — 74%, или 4 374 тонны. На мягкие сорта приходится 17% (1 006 тонн), ещё 9% занимают твёрдые выдержанные и фирменные региональные сыры. Один из производителей авторских сортов — «Ателье сыра Белая нефть». Здесь из молока местных фермерских хозяйств Кумёнского и Слободского районов создают необычные сорта: голубой сыр из козьего молока, «Вятский трюфель», «Старая Вятка» и «Козий Винтаж 24+ Резерв» с выдержкой более двух лет. Основатель сыроварни Алексей Русских в 2022 году стал победителем «Школы фермеров» и получил грант на развитие сыроварения. Поиск каналов MAX Киров в MAX
Канал в каталоге Максиметера
2 455 подписчиков · Новости