Сегодня — День белого гриба!
Сегодня — День белого гриба! Боровик, он же белый гриб, — по праву считается королём леса. И дело не только в потрясающем вкусе и ярком аромате — этот гриб ещё и очень полезен! Что же ценного есть в белом грибе: Белок высокого качества. Белый гриб нередко называют «лесным мясом»: в нём много белка с незаменимыми аминокислотами — он почти не уступает животному по питательной ценности. А в сушёных боровиках концентрация белка особенно высока. Витамины группы B. Они поддерживают нервную систему, помогают организму вырабатывать энергию и важны для обмена веществ. Витамин D. Он нужен для крепких костей и хорошего иммунитета — и в белых грибах его немало. Минералы. Калий, фосфор, цинк, железо и другие элементы поддерживают работу сердца, сосудов, кроветворение и иммунитет. Бета‑глюканы и антиоксиданты. Эти вещества помогают укреплять защитные силы организма и снижают уровень «плохого» холестерина. Низкая калорийность. В 100 г свежих белых грибов — всего около 30 ккал, так что они могут стать отличным вариантом для сбалансированного рациона. Грибы — продукт непростой. Из‑за содержания хитина они считаются тяжёлой пищей и подходят не всем. Врачи не рекомендуют давать грибы детям до 7 лет, а людям с заболеваниями ЖКТ относиться к ним с осторожностью. А вы любите белые грибы?
Канал в каталоге Максиметера
229 подписчиков · Госорганы и учреждения