Сезон морепродуктов в Даляне открыт!
Сезон морепродуктов в Даляне открыт! С 1 сентября в Даляне официально стартовал сезон промысла — после летнего запрета в Жёлтом и Бохайском морях снова ловят рыбу и морепродукты. Это значит, что на прилавках и в ресторанах появились самые свежие и вкусные дары моря. Именно осенью, с сентября по ноябрь, улов считается самым богатым и качественным. Что обязательно стоит попробовать в сентябре? 🦀 飞蟹 (летающий краб) — сейчас он особенно жирный и сладкий. Местные советуют просто отварить его и есть с соевым соусом или уксусом. 🦪 海胆 (морской ёж) — нежная икра с лёгким сладковатым вкусом. Её можно есть сырой, а ещё из неё делают знаменитые пельмени — 海胆水饺. Это настоящий даляньский хит! 🐛 海肠 (морской червь) — на вид не очень аппетитный, но на вкус — бомба! Хрустящий и сочный, его обычно обжаривают с овощами или подают поверх риса (海肠捞饭). Говорят, это лучшее, что можно попробовать в городе. 🦪 鲍鱼 (морское ушко) — классический деликатес, который здесь готовят множеством способов: от варки до жарки. 🐚 黄蚬子 (моллюски) — сладкие и сочные, очень популярны у местных. Обычно их варят в подсоленной воде и едят с пивом. Не забудьте попробовать и другие сезонные угощения: гребешки, осьминоги, креветки и многое другое. Где есть: Можно отправиться в один из ресторанов морепродуктов на причале рыбака (渔人码头) — там подают блюда из только что выловленного улова. Сезон продлится до ноября.