Наткнулся сегодня на видео с рынка в китайской провинции Юньнань и залип.
Наткнулся сегодня на видео с рынка в китайской провинции Юньнань и залип. Там сейчас настоящее грибное безумие — на прилавки вываливают сотни тонн диких грибов, и цены рухнули так, что местные скупают их ящиками. Смотрю на эти горы и невольно начинаю сравнивать с нашими лесами. Оказывается, половина того, что они там собирают как деликатес — это наши старые знакомые, только в тропическом исполнении: 🍄 鸡菌 (jī zōng jūn) / Цзичжунцзюнь — те же лисички, только их там вёдрами носят 🍄 红葱牛肝菌 (hóng cōng niú gān jūn) / Хунцун Нюганьцзюнь — по сути наш белый, просто в яркой красной шляпке 🍄 奶浆菌 (nǎi jiāng jūn) / Найцзянцзюнь — те ещё грузди и волнушки, которые при надломе сок пускают 🍄 老人头菌 (lǎo rén tóu jūn) / Лаожэньтоуцзюнь — плотный, мясистый, на белый похож Но есть и такие, которых у нас днём с огнём не сыщешь, а точнее у нас их просто нет: 🔥 松茸 (sōng róng) / Сунжун — матсутаке, гриб с ароматом хвои и пряностей, в Японии за него любые деньги готовы отдать 🔥 干巴菌 (gān bā jūn) / Ганьбацзюнь — пахнет так, будто самые отборные белые сушились в русской печи Честно, после этих кадров захотелось в лес. И знаете что, до нашего грибного сезона осталось совсем немного. Первые лисички уже пошли, а к августу пойдут белые, рыжики, опята — вся эта красота, ради которой стоит разбудить будильник в выходной и поехать в лес с корзиной. Так что достаем ножи, проверяем корзины и готовимся. Тихая охота скоро начнётся. Китайская лапша 👈подписаться #грибы #тихаяохота #грибнойсезон #лисички #белыйгриб #рыжики #опята #лес #юньнань #китай #грибы2026 #сборгрибов