«В садике вкуснее!»: секрет волшебства от шеф-повара «Солнышка»
«В садике вкуснее!»: секрет волшебства от шеф-повара «Солнышка» Ну кому из родителей хоть раз не прилетал от собственного чада этот убийственный по своей несправедливости упрек: «В садике вкуснее!»? Признайтесь, многие из нас, стоя у плиты с кастрюлей наваристого борща или золотистых сырников, слышали эту фразу и втайне недоумевали: ну как? Как обычные макароны, сдобренные сливочным маслом, могут быть желаннее домашних кулинарных изысков? Ответ на этот вопрос знают в детском саду «Солнышко» города Кизилюрта. И имя ему — Зумруд Хасаевна Джанавова. Вот уже почти четвертый десяток лет эта удивительная женщина стоит у плиты, колдуя над котлами настоящее детское счастье. И если для малышей «в садике вкуснее» — это аксиома, то для нас, взрослых, — это высшая оценка мастерства шеф-повара. За этим «вкуснее» стоит отточенная годами техника и огромная любовь, которую Зумруд Хасаевна щедро добавляет в каждое блюдо. Родилась она 12 апреля 1962 года в селении Чонтаул, в многодетной семье рабочих. Казалось бы, далекая от кулинарных изысков биография. Её трудовая деятельность началась в далеких восьмидесятых на химзаводе. Но волею судьбы она оказалась в детском саду «Солнышко» — и осталась здесь навсегда. Сегодня, оглядываясь назад, понимаешь: это было не просто стечение обстоятельств, а настоящее призвание. Повар высшего разряда, обладатель Почетной грамоты администрации города и множества благодарственных писем, она не кичится регалиями. Награды лишь подтверждают то, что дети и так знают интуитивно: их «тетя Зумруд» — настоящий профессионал и человек с золотым сердцем. Но на этом её таланты не заканчиваются. Казалось бы, где повар, а где сказочный персонаж? Но в «Солнышке» всё возможно! Зумруд Хасаевна легко меняет привычный белый колпак и фартук на костюм Бабы-Яги, Снегурочки или веселой Матрешки. Её артистизм, задор и прекрасное чувство юмора способны развеселить любого, даже самого застенчивого ребенка. Несмотря на беспрерывный труд, она успевает участвовать в общественной жизни детского сада, оставаясь его душой. Каждый день, приходя на работу, она знает: её главные критики и главные ценители — маленькие жители Кизилюрта — ждут от нее чуда. И она его совершает. В тарелке дымящейся рисовой каши, в румяной булочке, в сочной котлетке. В профессиональный праздник поваров мы говорим спасибо тем, кто делает наше детство вкусным. Спасибо вам, Зумруд Хасаевна, за то, что благодаря вам в детском саду «Солнышко» всегда пахнет домом, теплом и волшебством. И за то, что вы умеете доказывать: макароны с маслом могут быть по-настоящему волшебными, если их приготовила добрая фея.