Грузинское лето — это когда солнце греет так, что хочется сидеть до темноты, а стол всё... — 27 мая 2026 г. в 12:08:32.772
Грузинское лето — это когда солнце греет так, что хочется сидеть до темноты, а стол всё не заканчивается. Грузинские дома «Дзе» и «Дзеими» встречают лето новым меню: с молодыми овощами, сезонными ягодами и всем тем, чем щедро делится это время года. Открывают стол закуски: вяленая армянская бастурма, дзадзыки на мацони со щавелем и молодой черемшой, а также хумус с хрустящим цыплёнком и сезонными томатами, которые дождались своего часа. В салатах — легендарный «Тбилиси» и летний зелёный салат с черешней, свежими овощами, семечками и овечьим сыром. Супы — для тех, кто не может выбрать между горячим и холодным: щи в стиле чакапули с томлёным ягнёнком и щавелем, и холодный суп мацони с хрустящими овощами и зеленью. Летний стол должен быть разным. Из печи — пеновани с молодой черемшой, грузинскими сырами и пармезаном, и хачапури-пиде с кебабом из цыплёнка, грузинскими сырами и маринованным перцем цицак. С мангала — кебаб из индейки с грецким орехом. Блюдо, в котором Грузия и лето говорят одновременно. На горячее бренд-шеф предлагает чакецилли из печи с кроликом в соусе чкмерули, молодым картофелем и сулугуни. Яркий финал — десерты, которые пахнут летом буквально: черёмуховый торт с сезонной черешней и ванильным муссом, розовые хинкали в стиле моти с клубникой и кремом юдзу, и мусс мацони с жареными бананами и клубникой. Сладко, легко и совсем не хочется заканчивать. Приходите большой компанией — за таким столом в одиночку не справиться. @berrywoodfamily Дзе: ул. Весны, 30 Тел.: 988-96-88 Дзеими: ул. Перенсона, 2а. Тел.: 988-95-88