Увлекательный мир в нашей тарелке!
Увлекательный мир в нашей тарелке! Анна Зернова, учитель биологии и полуфиналистка пятого сезона «Классной темы», поделилась с нами интересным фактом, о котором многие даже не догадываются. Оказывается, существует оптический феномен, который большинство людей принимает за признак порчи весьма ценного продукта. Подробности: поверхность сырого мяса имеет микроскопические бороздки и неровности. Когда свет попадает на эти структуры под определённым углом, он преломляется и отражается неодинаково для разных длин волн. В результате мы видим переливающиеся цвета, похожие на те, что можно разглядеть в мыльном пузыре. На самом деле это явление - чисто физический эффект, не имеющий отношения к бактериям или гниению. Так что не спешите выбрасывать такую отбивную: радужный отлив всего лишь игра света, а продукт остаётся вполне съедобным и безопасным. Согласитесь, забавно осознавать, сколько удивительного скрыто даже в привычных вещах на нашей кухне! #Россия1 #КласснаяТема