Всем доброе утро🌞. Уже едем по московскому времени. — 23 августа 2026 г. в 05:09:47.857
Всем доброе утро🌞. Уже едем по московскому времени. Я тут позавтракала, и вспомнила, что кроме как о блюдах из марала не рассказала больше ничего о гастрономических пробах) Исправляюсь!) На самом деле, пища у нас была обычная, традиционная, но из раскрученных брендов тоже было одно блюдо)👇🏻 Сростинские пироги 🍞 После того, как в Сростках мы посетили гору Пикет и музей В.М. Шукшина, мы сделали гастрономическую остановку на Сростинском базаре, чтобы отведать знаменитых пирогов. Я ожидала увидеть нечно необычное: форма, может начинка, может особая печь... Ничего подобного. Обычные пирожки, но довольно большие. Я сразу спросила у кассира, какие из пирожков тут знамениты же сростинские. Она сказала, что все))) А там и чебуреки, и пирожки, и пироги... Что же все-таки делает обычные пирожки такими особенными, сростинскими❓ 🍞 Уникальное тесто на хмелевой закваске. Вместо дрожжей используется особая закваска на основе хмеля. Она придает выпечке невероятную пышность и воздушность. Секрет передается из поколения в поколение, и хозяйки берегут его как зеницу ока. Ну на самом деле, пирожки и правда пышные, но не думаю, что учитывая огромный объем продукции, там заморачиваются с закваской. Хотя, возможно, хозяюшки на дому и сохраняют традиции. 🥧 Разнообразие начинок. Кроме картофеля, капусты, яйца с луком и ягод, печени можно попробовать экзотические начинки ( начинки с солеными огурцами, иргой, тыквой с рисом, морковью и свеклой), но не в этот раз. Для туристов все же готовят ходовые пирожки. 🍽️ Щедрый размер и атмосфера. Мы покупали пирожки в кафе «Сростинские пироги». Размер видео по фото. Мне хватило пирожка на 2 раза. Я брала с капустой. Начинка для меня не привычна, я люблю с капустой, тушеной с томатом, а здесь была как будто бы на пару приготовленная. Просто белая капусточка. Но поговаривают, что главная «фишка» всего - праздник пирога в рамках Шукшинских дней, где выпекают гигантские пироги (до 6,5 метров!) и устраивают целые пирожковые ярмарки. Ну с этим мы припозднились немного, в конце июля проводятся фестивали. 📜 Все же эти пироги - не просто еда, а настоящий народный бренд и неотъемлимая часть культуры села. Даже главы регионов, когда направляются в командировки через Сростки, специально останавливаются отведать пирогов. Кстати, цены на знаменитые пирожки кусаются, например, мой обычный пирожок с капустой стоил 200 рублей. Дешевле нет, есть дороже) Но ради атмосферы стоило попробовать!😉