🧬 Почему два человека едят одинаково, а калории усваивают по-разному? — 8 июня 2026 г. в 05:04:16.393
🧬 Почему два человека едят одинаково, а калории усваивают по-разному? 🥦 Мы привыкли считать калории по цифрам на упаковке. Но учёные всё чаще говорят: организм получает энергию не только благодаря пищеварению, но и благодаря триллионам бактерий в кишечнике. 🔬 Исследователи из Arizona State University создали новую математическую модель DAMM (Digestion, Absorption and Microbial Metabolism), которая показывает, как пища проходит через организм и какую роль в этом процессе играют кишечные микробы. 🧬 Оказалось, что пищеварение — это не только работа желудка и кишечника человека. Часть непереваренной пищи попадает в толстую кишку, где её начинают перерабатывать бактерии. В процессе они вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты — вещества, которые организм тоже может использовать как источник энергии. 📊 По расчётам учёных: — около 85% энергии организм получает в верхних отделах ЖКТ; — ещё примерно 15% калорий обеспечивают кишечные микробы. 🥗 В исследовании сравнили две диеты: — рацион с высоким содержанием клетчатки и резистентного крахмала; — типичную западную диету с большим количеством переработанных продуктов. 📉 Люди на западной диете усваивали примерно на 116 калорий в день больше. При этом участники на рационе с клетчаткой не чувствовали себя более голодными. 💡 Учёные считают, что такие данные помогут лучше понимать механизмы ожирения, диабета и нарушений обмена веществ. А в будущем — создавать более персонализированные рекомендации по питанию с учётом особенностей микробиома. 👩🔬 Авторы исследования подчёркивают: пищеварение — это совместная работа человека и его микробов. И то, чем мы кормим кишечные бактерии, напрямую влияет на то, как организм получает энергию из пищи. #ккал #питание #похудение #правильноепитание