Клуб дачников и любителей цветов – дача сад и огород.
Лайфстайл · 10 октября 2026 г.
🍄🟫 Солёные волнушки и грузди на зиму
🍄🟫 Солёные волнушки и грузди на зиму Ингредиенты: • грибы — волнушки и грузди; • соль — 3 ст. ложки на 1 кг грибов; • листья хрена; • зонтики укропа; • чеснок; • листья вишни; • листья дуба — по желанию. Приготовление: Грибы перебрать и рассортировать: волнушки отдельно от груздей. 1. Замочить грибы на 3 дня, меняя воду 2 раза в день (утром и вечером). 2. Через 3 дня хорошо промыть грибы. 3. Подготовить ёмкость для засолки: пластиковую, эмалированную, из нержавеющей стали или стеклянную. 4. На дно выложить листья хрена, зонтики укропа, нарезанный чеснок, листья вишни и дуба. Немного присолить. 5. Выложить слой грибов и снова посолить из расчёта 3 ст. ложки соли на 1 кг грибов. 6. Далее чередовать слои грибов и зелени. 7. Последним слоем должна быть зелень. 8. Накрыть чистой хлопчатобумажной салфеткой, сверху положить тарелку и установить гнёт (например, банку с водой). 9. Убрать в прохладное место — в холодильник или погреб. ⏳ Волнушки будут готовы примерно через 30 дней, грузди — через 40 дней. Получаются ароматные, хрустящие и очень вкусные грибочки! 💚 #сад #огород #дача #цветы #надаче...