Клуб дачников и любителей цветов – дача сад и огород.
Лайфстайл · 16 октября 2026 г.
🍄🟫 Засолка волнушек и груздей на зиму
🍄🟫 Засолка волнушек и груздей на зиму Состав: • волнушки и грузди — грибы; • соль — 3 столовые ложки на каждый килограмм грибов; • листья хрена; • зонтики укропа; • чеснок; • листья вишни; • при желании — листья дуба. Как приготовить: Отобрать грибы, разделив волнушки и грузди. 1. Поместить грибы в воду на трое суток, меняя жидкость дважды в день — утром и вечером. 2. По истечении трёх дней тщательно промыть грибы. 3. Подготовить посуду для засолки — пластиковую, эмалированную, из нержавейки или стекла. 4. На дно ёмкости положить листья хрена, укропные зонтики, нарезанный чеснок, а также листья вишни и дуба, слегка посолить. 5. Сверху выложить слой грибов, снова посыпать солью из расчёта 3 столовые ложки на килограмм. 6. Продолжать укладывать поочерёдно слои грибов и зелени. 7. Верхним должен быть слой зелени. 8. Накрыть салфеткой из хлопка, сверху поместить тарелку и придавить гнётом, например, банкой с водой. 9. Оставить в прохладном месте — холодильнике или погребе. ⏳ Волнушки будут готовы примерно через месяц, грузди — через сорок дней. В результате получаются ароматные, хрустящие и очень вкусные грибы! #сад #огород #болезни_и_вредители #дача #цветы