Готовлю тесто за 5 минут и сразу выпекаю: самые быстрые и вкусные пирожки с необычной н...
Готовлю тесто за 5 минут и сразу выпекаю: самые быстрые и вкусные пирожки с необычной начинкой в духовке. Сегодня поделюсь отличным вариантом домашней выпечки, когда нужно приготовить что-то сытное и вкусное без долгого ожидания подъема теста. Эти пирожки получаются румяными и с нежной начинкой из вареных яиц и ароматного зелёного лука. Показываю, как делаю пирожки с луком и яйцом на бездрожжевом тесте. Что нам понадобится для теста: кефир 3,2% – 250 мл; мука – 550 г; майонез – 2 ст.л.; разрыхлитель – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; растительное масло – 2 ст.л.; соль – 1 ч.л.; сахар – 1 ч.л. Что нужно для начинки: яйца – 5 шт.; черный перец; сливочное масло – 50 г; зеленый лук – 2 пучка; соль. Как я готовлю пирожки с луком и яйцом: Яйцо соединяем с солью и сахаром, добавляем майонез и кефир. Вливаем в яичную смесь растительное масло и снова перемешиваем. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. На столе вымешиваем тесто до гладкого и не липкого состояния. Оставляем тесто под полотенцем отдыхать, пока готовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую, а лук мелко шинкуем. К луку добавляем соль и черный перец, слегка разминаем его. Яйца мелко рубим и вливаем к ним растопленное сливочное масло. Следует соединить в миске яйца и лук, перемешать. Обминаем тесто и делим на небольшие колобки. Оставляем колобки под целлофаном буквально на 5 минут. Растягиваем руками или скалкой колобки в лепешки, куда кладем начинку. Запечатываем начинку внутри теста, кладем пирожки швом вниз.