Хачапури с картофелем и сыром — 8 мая 2026 г. в 10:01:01.972
Хачапури с картофелем и сыром Для теста: Мука - 600 гр Кефир - 500 мл (тёплый) Дрожжи сухие - 7 гр Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Для начинки: Картофель - 500 гр Лук репчатый - 1 шт Сыр сулугуни - 300 гр Подсолнечное масло - для жарки Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: В муку добавьте дрожжи, соль и сахар. Влейте тёплый кефир и замесите тесто. Оно будет немного липнуть к рукам - так и должно быть. Накройте тесто и оставьте на 30-60 минут. Разделите тесто на 5-6 равных частей. Начинка: Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Слейте воду с картошки, добавьте сыр, зелень, жареный лук, соль, перец. Разомните всё в пюре. Обжарьте хачапури на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки и каждую смазать растопленным маслом. Клуб мудрых хозяек - Подписаться