Любите ли вы свежую травку, так как любим ее мы?
Любите ли вы свежую травку, так как любим ее мы? Нет, детей мы кормим нормальной едой 😂 Вот на взрослых выездах... Анастасия два года обучалась фитотерапии у настоящего медика, так что она хоть кого замучает 🤣 🌺Итак, в наших краях есть по весне: медуница, мать-и-мачеха, крапива, полынь, одуванчик, сныть - и все свежее и полезное. А и лопух еще... Ммм Итак, кто еще не отписался, топ майских рецептов. 1️⃣Салат с листьями одуванчика. Это по вкусу как с рукколой, только в 100 раз полезнее. На утренней зорьке собираем молодые листья, и замачиваем в соленой воде - чтобы убрать горечь. Нарезаем и добавляем вариации: 🔸Огурец, авокадо, тыквенные семечки жареные 🔸Адыгейский жареный сыр, огурцы, помидоры 🔸Свежие деревенские яица, огурцы, яблоки, сверху медуницы цветочки (кстати кладезь йода), это ещё красиво. Заправка - оливковое масло и специи по вкусу. Рекомендуется подавать с поджаренной в печке или на костре гренкой (это вам не тосты) 2️⃣Смузи «мультифрут». Берем соковыжималку и разбавляя водой отжимаем сок из трав: крапива, лопух (поменьше, горчит), одуванчик, медуница - разбавить водой 1:4 или соком. Это витаминная бомба, только аккуратно кому нельзя и не вместе с едой, а ДО, натощак. 3️⃣Щи из молодой крапивы. Обычный суп: картофель, морковь, бульон с мясом, для любителей можно добавить кукурузу или горошек. Перед самым приготовлением в кипящую воду кидаем много молодых листьев крапивы. Мы подаем с каперсным соусом: сметана плюс мелкорубленные каперсы (можно вместо каперсов смесь петрушки и кинзы+соль). 4️⃣Тунец с картофелем и черемшой. Честно, тунец в Реже не водится. Но! Лайфхак хозяйки - это единственное рыбное филе, которое заморожено без кусков льда, поэтому не смотря на цену оказывается покупать и готовить из него выгодно! Слегка обжариваем куски до состояния «аль-денте», жарим картошку (мы любим беби-картофель просто пополам кружочками) и посыпаем розмарином и тимьяном (тоже у нас не растет, это из лавки) Черемшу мелко рубим с солью и специями, можно ее заправить йогурт-гопчица-специи, а можно просто маслом, подаем вместе. 5️⃣Чай с молодыми побегами хвойных. Ну тут все просто - прогуляться с утра до речки, где молодые сосны, собрать пару веточек с молодыми шишками как на фото, кинуть в чайник небольшой побег и наблюдать как дети пробегая мимо говорят фууу такой чай профилактирует простуды. Можно добавить вместо сахара сироп одуванчика. 😻Ну что, неплохой завтрак в деревне? Или вы уже отписались?