Сытное блюдо из нута с перцем, луком, чесноком и помидорами, запечённое в пряном томатн...
Сытное блюдо из нута с перцем, луком, чесноком и помидорами, запечённое в пряном томатном соусе. Особенно хорошо подать его с горячим лавашем и холодным айраном. ㅤ Fırında Nohut Tava (Фырында нохут тава) Нут с овощами в духовке Автор. nerminyazilitas ㅤ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓4 стакана отварного нута (объём стакана 200 мл) 🍓2 красных сладких перца 🍓2 зелёных перца 🍓2 зубчика чеснока 🍓2 репчатые луковицы 🍓10–15 помидоров черри 🍓1 ст. ложка томатной пасты 🍓2 ч. ложки перечной пасты 🍓1/2 чайного стакана оливкового масла (объём чайного стакана 100 мл) 🍓1 чайный стакан воды 🍓соль по вкусу 🍓1 ч. ложка сумаха 🍓1 ч. ложка кумина 🍓1/2 ч. ложки чёрного перца 🍓1 ч. ложка молотого красного перца ㅤ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Основа. Отварной нут выложить в форму для запекания. Овощи. Добавить нарезанные красный и зелёный перец, лук, чеснок и помидоры черри. Соус. Добавить томатную и перечную пасту, оливковое масло, воду, соль и специи. Всё хорошо перемешать. Запекание. Накрыть форму смоченной и отжатой бумагой для выпечки. Запекать в заранее разогретой до 200 °C духовке в режиме верх-низ около 40 минут. Подрумянивание. Ближе к концу снять бумагу и дать блюду слегка подрумяниться. Время. В керамической форме приготовление занимает около 40 минут, в стеклянной может понадобиться примерно 30 минут. Ориентироваться на свою духовку. Подача. Подавать горячим, особенно вкусно с лавашем и айраном. ㅤ Приятного аппетита!😍