ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ — 3 сентября 2026 г. в 09:54:01.120
ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (30–32 шт.): ТЕСТО (68 половинок): ✅ Пшеничная мука — 240 г ✅ Сахарная пудра — 50 г ✅ Яйцо С1 — 1 шт. ✅ Сливочное масло (мягкое) — 125 г ✅ Разрыхлитель — 1/4 ч. л. ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Варёное сгущённое молоко — 1 банка ✅ Грецкие орехи — 30 г (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. 2. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и желтком до однородности. 3. Аккуратно вмешать взбитый белок. 4. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в массу. Быстро замесить мягкое пластичное тесто, просто собрав его в комок. 5. Разделить тесто на небольшие кусочки (примерно по 5–6 г), скатать шарики и убрать в холодильник. 6. Орешницу разогреть, внутренние поверхности смазать растительным маслом (только перед первой партией). 7. Выложить шарики теста в углубления, закрыть и выпекать около 2–3 минут до румяности. 8. Готовые половинки аккуратно вынуть деревянной шпажкой и полностью остудить. 9. При необходимости лишнее тесто с краёв можно снять с помощью мелкой тёрки. 10. Для начинки орехи слегка поджарить и измельчить в крошку. 11. Смешать орехи с варёной сгущёнкой. 12. Наполнить половинки начинкой и соединить их в «орешки». Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов