Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья.
Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья. Автор: Божена Мелосская. Вкусные и богатые витаминами, сочные и хрустящие, яркие и праздничные консервированные маринады и соленья - прекрасная закуска к любому столу. В книге собраны рецепты маринования и соления самых разных продуктов: огурцов, помидоров, грибов (например, опят), овощных салатов. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми объяснениями, что значительно упрощает процесс консервирования и снижает риск ошибок. Книга поможет даже тем, кто только начинает осваивать это искусство, сделать это легко и с удовольствием. В издании есть дополнительные рекомендации, которые делают процесс более комфортным: как правильно подготовить тару, какие специи лучше сочетаются, как добиться нужной консистенции и вкуса. Помимо классических овощных заготовок, в книге есть рецепты маринованной рыбы, мяса (например, буженины) и даже оригинальных способов консервирования. Если вы любите экспериментировать на кухне и хотите научиться делать вкусные и безопасные заготовки, эта книга станет для вас надёжным помощником. Год издания: 2013 #закрутки #заготовки #консервирование #маринады #соленья #кулинария