О пользе и исследованиях полбы
О пользе и исследованиях полбы Полба – это прародительница пшеницы. Именно на её основе были выведены все современные сорта. Возделывать полбу начали ещё в V веке до н.э. в Древнем Египте и Финикии. В России её культивировали в Поволжье и на Северном Кавказе, но в XX веке она была практически забыта. Сохранилась эта культура лишь в некоторых странах – Иране, Армении, Афганистане, Марокко и Эфиопии, где традиционно использовалась для приготовления каш и лепешек. В последние десятилетия полба вновь обретает популярность и возвращается на российские, в том числе и сибирские поля. Полба имеет более грубую плёнку вокруг зерна, поэтому при обмолоте получается не чистое зерно, а с приросшими чешуйками. После созревания оно не осыпается, обладает высокой пищевой ценностью и является отличным сырьём для производства крупы. Подробнее: 👉 https://kochvesti.ru/о-пользе-и-исследованиях-полбы/ Изображение сгенерировано нейросетью.