КОФЕ В ТУРКЕ С СОЛЬЮ Ингредиенты:
КОФЕ В ТУРКЕ С СОЛЬЮ Ингредиенты: Молотый кофе (мелкий помол) – 2 чайные ложки с горкой Вода – 100 мл Морская соль (мелкая) – щепотка, примерно 2–3 крупинки Сахар – по желанию Кардамон – по желанию Приготовление: В турку насыпьте молотый кофе, добавьте соль и сахар, если используете. Залейте холодной водой и аккуратно перемешайте смесь. Поставьте турку на медленный огонь. Нагревайте до появления пенки и снимите с огня. Дайте пенке осесть, после чего снова нагрейте турку до подъёма пенки, повторив процесс 1–2 раза. Снимите турку с огня, накройте крышкой и дайте настояться 1–2 минуты. Аккуратно разлейте кофе по чашкам, стараясь, чтобы гуща осталась в турке. Советы: Используйте качественную морскую или гималайскую соль. Не пересаливайте кофе — достаточно небольшой щепотки или 2–3 крупинок на порцию. Сахар можно не добавлять, так как соль слегка смягчает вкус напитка.