Факты, которые заставят вас взглянуть на кофейное зерно по-новому: — 8 июля 2026 г. в 07:24:56.837
Факты, которые заставят вас взглянуть на кофейное зерно по-новому: Кофе может быть «съедобным» В Японии и США набирает популярность «кофейный каскара». Каскара - это высушенная мякоть кофейной ягоды. Каскару импортируют из Перу, Сальвадора, Коста-Рики, Боливии и Йемена. Эту идею производства каскары подала фермер из Сальвадора Аида Баттл. В 2005 году Аида высушила немного мякоти кофейных ягод и решила ее заварить. У нее получился необычный напиток, похожий на компот из шиповника и сухофруктов. Уже через год каскара появилась в меню спешелти кофеен и прайс-листе обжарщиков Америки, Европы и Австралии. А также сушеные оболочки ягод едят как чипсы или добавляют в десерты. А в Бразилии из муки перемолотых оболочек пекут хлеб и печенье.🤔🔥