Если мы завариваем Воронку V60, то всегда помним про «Правило экватора»👌☕️ — 27 июля 2026 г. в 07:16:58.891
Если мы завариваем Воронку V60, то всегда помним про «Правило экватора»👌☕️ Суть правила: Вода льется не в центр, а по кругу - от стенок к центру (как линии экватора на глобусе). Почему это работает?🤔 Кофейная «шапка» (газы) скапливается именно по центру. Если лить туда - вода пробьет дыру и уйдет в одну точку. (недоэкстракция) Если лить по краям, вода смывает со стенок самые плотные частицы и проходит через все слои зерна равномерно. Это называется гомогенная экстракция🤗🔥☕️ Нужно начинать проливать по спирали, очерчивая круги от внешней стенки воронки к центру. Делаем 3-4 оборота. Затем меняем траекторию. Льём как экватор - от края к центру. Так вода смывает плотные частицы со стенок и забирает всю сладость!😋❤️☕️ Итог - ровная, без провалов, кофейная «шапка» (блюм) и чашка готового кофе. Никакой магии. Просто физика.👨🔬☕️🥰👌