А ещё была осадка, которая, не устану повторять, очень важна для колбас.
А ещё была осадка, которая, не устану повторять, очень важна для колбас. Особенно, для колбас большого диаметра. Наша Мортаделла в осадке была 12 часов. Оболочка Айцел-синюга дымо-паропроницаемая и одновременно прочная.
122 просмотров